Zelf een matcha latte maken met matcha poeder

Matcha thee of een matcha latte drinken is tegenwoordig helemaal hot! Je kunt ze kant en klaar kopen in diverse winkels wanneer je onderweg bent, maar het is natuurlijk veel leuker en goedkoper om het zelf te maken. Verder kun je een zelfgemaakte matcha latte zo gezond maken als je zelf wilt door verschillende melk producten te gebruiken, geheel naar eigen wens. 
 

Matcha latte is een Japanse thee, deze drank combineert de intense plantaardige smaak van groene thee met de zachtheid van melk. Matcha wordt gemaakt door de groene thee bladeren te maken welke in de schaduw zijn gegroeid. Het resultaat is een heel fijn theepoeder vol nuances en smaken. Gebruiken 1 van onze overheerlijke matcha poeders voor het maken van dit recept.  

Dit recept voor het maken van een matcha latte neemt ongeveer 5 minuten van je tijd. 

Ingrediënten: 
 

• 1 bamboelepel matcha
• 60 ml heet water
• 240 ml melk naar eigen keuze
• Optioneel ; siroop of suiker naar smaak toevoegen

Hoe maak je het: 

1. Zeef in een Japanse kom (Chawan), met behulp van een zeef en bamboelepel je favoriete matcha thee. Probeer klontjes te voorkomen en een glad en egaal mengsle te krijgen. 
2. Voeg 1/5 deel van het hete water toe, tussen de 60°C en maximaal 80°C. 
3. Klop krachtig met de traditionele Japanse bamboeborstel (Chasen) met pols bewegingen. Stop wanneer het goed gemengd is en er een schuimlaag op zit. 
4. Giet de matcha thee in een mooi glas en voeg de melk of je andere favoriete plantaardige drank toe. 
5. Maak je matcha latte eventueel iets zoeter met suiker, honing, kruiden, zoetstof of siroop.
6. Blij roeren tot alles egaal is gemengd en geniet van je matcha latte.
    

Wil je liever een iced matcha latte maken? Neem een groter glas en voeg ijs toe tot aan de rand. Voeg dan de matcha direct toe vanuit de Chawan en voeg je favoriete melk onverwarmd toe. 

Welke melk kun je het beste gebruiken?

Om matcha latte te maken kun je diverse soorten melk gebruiken, het is echt een kwestie van smaak. Je kunt koemelk gebruiken maar ook kieze voor plantaardige opties zoals amandelmelk en havermelk. Ongezoet is dan vaak de beste optie. 

Havermelk is een populaire keuze, het heeft een milde, lichtzoete smaak die perfect past bij de smaak van matcha. De romige structuur zorgt ervoor dat de matcha thee zijdezacht wordt. 

Amandelmelk is een andere heerlijke gezonde optie om te combineren met de matha thee. Het heeft een lichtzoete smaak en een lichtere body en kruidige tonen die opgaan in de herkenbare nuances van matcha. Deze caloriearme melk is een goede bron van vitamine E en calcium. 

Koemelk is erg smaakvol en geeft een romige textuur. Als je toch een iets lichtere versie wilt, raden we aan om magere of halfvolle melk te gebruiken. 
 

Nog een paar tips & tricks voor het maken van een matcha latte 
 

Matcha thee maken met de traditionele bamboeborstel kan soms onpraktisch zijn, en heb je misschien niet standaard in de kast liggen. Je kunt ook een mini-elektrische mixer of melkopschuimer gebruiken. Zo kun je een paar stappen overslaan in het recept.  

Experimenteren met diverse kruiden kan ook lekker zijn. Gebruik vanillesuiker, kaneelpoeder of zelfs een beetje zout. Dit zal enkele smaken van de matcha versterken. Kaneelpoeder is natuurlijk en geeft de matcha een lichtzoete smaak. 

Drink je matcha latte altijd vers zodat alles goed is gemengd en het lekker romig blijft.